เวลาเปลี่ยน.. คนเปลี่ยน..
ยุคสมัยเปลี่ยน..
บางอย่างยังคงอยู่..
บางอย่างก้อถูกกลืนไปกับกาลเวลา
ก้อเหมือนกับสิ่งที่แนนกำลังจะพูดถึงในวันนี้..
ขนมไทย.. ที่สะท้อนถึงความเป็นไทยได้อย่างชัดเจน
ขนมไทยๆ ที่ไม่ได้กำลังจะหายไป
แต่มันได้หายไปแล้วในวันนี้..
หายไปจากความทรงจำของคนไทยรุ่นเก่าที่ยังมีชีวิตอยู่
และในขณะเดียวกัน.. มันก้อไม่ได้ถูกถ่ายทอดให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักเลย
มาดูกันว่าขนมไทย 18 ชนิดต่อไปนี้..
คุณรู้จักมันกี่ชนิด?
สำปันนี
ขนมกง
ข้าวเหนียวกระทงไข่แมงดา
ทองเอก
ขนมน้ำดอกไม้ (ยังคงมีขายตามตลาดอยู่นะคะ แต่หายากแล้วล่ะ)
หยกมณี
ขนมดอกอัญชัญ
ช่อม่วง
หันตรา
โสมนัส
เกสรลำเจียก
เสน่ห์จันทน์
เทียนแก้ว หรือนมสาว
ขนมลืมกลืน
เรไร
ทองพลุ
จ่ามงกุฏ
หม้อตาล
ขนมไทย.. ชื่อไทย
แนนว่ามันสะท้อนวัฒนธรรมการกินของคนไทยได้ดีทีเดียวเลยนะคะ
ขนมไทยแต่ละชนิด.. ต้องผ่านวิธีการทำอย่างประณีต
แต่อย่าว่าแต่ขนมไทยเลยค่ะ.. แม้แต่พวกผักผลไม้เนี่ย
ก้อต้องถูกแกะสลักอย่างประณีตเช่นเดียวกัน..
แต่ละคำที่ป้อนเข้าปาก คือความสวยงามและละเอียดลออทั้งนั้น
นั่นคือวัฒนธรรมของคนไทยที่ถ่ายทอดผ่านขนมไทย อาหารไทย
ณ วันนี้.. วัฒนธรรมการกินของคนไทยเปลี่ยนไปเยอะ
เป็นการกินแบบง่ายๆ ไม่ต้องละเอียดลออกันมากนัก เน้นความอร่อยเป็นพอ
เพราะชีวิตในสังคมสมัยนี้ ..
มันอาจจะไม่มีเวลามานั่งประณีตกับอาหารเหมือนแต่ก่อน
ก้อจริงอยู่..
แต่มันจำเป็นด้วยหรือ??
ที่ขนมไทยที่ต้องใช้ความละเอียดลออเหล่านี้..
มันจะหายไปเพียงเพราะความเรียบง่ายของคนไทยรุ่นใหม่
คุณคิดเหมือนแนนมั้ย?
อยากกินหม้อตาลกับเทียนแก้ว ไม่เคยกิน แล้วก็ไม่เคยเห็นตัวเป็นๆซะที (เคยกินขนมกงแล้ว ขอบอกว่าอร่อยจริงๆอะ แต่อ้วนมากๆ)
)
) ฟูจังรู้จักบางชนิด แต่บางจานก็ไม่รู้จักค่ะ อาจจะเป้นเพราะฟูจังไม่ค่อยชอบกินขนมซักเท่าไหร่ ทำให้ไม่ค่อยเสาะหาโอกาสไปหามากิน เลยได้ยินแค่ชื่อเท่านั้นเองเน้อ
ชอบ 